RABANADA DE PANETONE COM CALDA DE MORANGO

  O POST DE HOJE VAMOS DA UMA RECEITINHA DE SOBREMESA PARA NOITE DE NATAL ESPERO GOSTE DA RECEITA 

   Ingredientes:

CALDA DE MORANGO 

   50 g de açúcar

        100 g de morangos

       100 g de cereja

        50 ml de água

FAROFA DOCE 

        100 g de açúcar

        100 g de avelã 

 RABANADA DE PANETONE 

1   ovo

·         2  colheres (sopa) de creme de leite

·         2 colheres (sopa) de leite

·         2 colheres (sopa) de açúcar

·         3 folhinhas de hortelã

·         1 bola de sorvete de sua preferência (sugestão: sorvete de avelã)

Modo de preparo

Calda de morango:

1.      Fatie os morangos, tire os caroços das cerejas e amasse levemente com as mãos.

2.      Levar ao fogo médio misturando o açúcar, os morangos e as cerejas.

3.      Acrescente a água e deixe cozinhar por 15 minutos e reserve.

Farofa doce:

1.      Leve o açúcar ao fogo e mexa até derreter.

2.      Misture o açúcar com a avelã rapidamente e reserve numa superfície coberta com papel-alumínio.

3.      Deixe esfriar no refrigerador por dez minutos.

4.      Retire e bata no liquidificador para quebrar até virar a farofa.

Rabanada de panetone:

1.      Bata o ovo até ficar cremoso, com a gema misturada com a clara.

2.      Corte as folhinhas de hortelã e misture no ovo em clara.

3.      Acrescente uma colher (sopa) cheia de manteiga para cada fatia de panetone e leve ao fogo numa frigideira.

4.      Recorte o panetone em fatias grossas, retirando a casquinha da borda.

5.      Molhe a fatia de panetone no creme de ovo até dourar.

Para servir:

1.      Coloque a fatia do pain perdu no prato e, ao lado, a farofa.

2.      Em seguida, coloque a bola de sorvete sobre a farofa e regue com a calda de morango levemente em cima.

Para enfeitar, acrescente hortelã em cima da bola de sorvete